經過時代的不斷的發展，各種外賣店如雨后春筍般接踵而來，半加工的食品，高效率的出餐速度，足不出戶的體驗都讓大眾欣然接受。

您可以在家里喝上一杯香甜的奶茶，一份熱量爆炸的炸雞，一頓地道的火鍋等等好多數不盡數的美食坐家里就可以享用。

其中我最想說的就是老北京烤鴨，地道的老北京烤鴨讓人唇齒留香，流連忘返，更是每個人對北京深刻記憶的味道。但現如今各種外賣的興起，也衍生出很多外賣烤鴨店······

外賣烤鴨店具有驚人的性價比：不需要華麗的裝修，相比傳統烤鴨店，外賣烤鴨店只需一個幾十平米的小店就好，以至不需求單獨留出坐人的中央，裝修和效勞更看重接地氣，不需求所謂的奢華。

雖然減少了這么多的外在因素，但同時也減少了競爭的因素 ，所以外賣烤鴨店只能從烤鴨身上做文章。正宗的烤鴨其色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，通常夾卷其他葷素食物一起食用，被譽為“天下美味”，馳名中外。

但很多外賣烤鴨店因為謀求更多的利潤，在烤鴨上也縮減成本：在工藝方面，用料隨意，烤爐也不追尋正品。那你又怎么能在眾多烤鴨店打造自己的特色呢？

所以說外賣店要想有更高的追求，就要在烤鴨的品質上尋求突破，使用高品質的烤鴨爐是必不可少的。